Epices : sublimez vos plats préférés (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Katherine Khodorowsky

Editeur

Dunod

Date de parution

06/04/2016

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Étoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma... La simple évocation des épices est une invitation au voyage. Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d'épices, et apprenez à sublimer vos plats préférés. Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et subtilité leur origine, leur couleur, leur odeur et leur saveur. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales vous accompagnent dans la découverte de ces trésors parfumés et délicats.

Caractéristiques
Auteur(s)	Katherine Khodorowsky
Editeur	Dunod
Distributeur	Hachette Livre
Préfacier	Olivier Roellinger
Format	Relié
Date de parution	06/04/2016
ISBN	978-2-10-074172-4
Dimensions (cm)	26x20
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	239
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	1030 g
Feuilletage	https://electre-reader.bvdep.com/9782100741724
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Epices : sublimez vos plats préférés (Relié)
EAN	9782100741724
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie