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Épices, aromates et condiments - 40 recettes et mélanges santé à faire soi-même (Broché)

Épices, aromates et condiments - 40 recettes et mélanges santé à faire soi-même (Broché)

Editeur

Eyrolles

Date de parution

28/10/2021

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Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !

Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout du monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs des épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie- France Farré et Noëlie Cotteaux.

Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques (curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres condiments (moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi des conseils pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir les cuisiner.

Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.

○ 26 mélanges d'épices

○ 12 recettes de condiments

○ 4 DIY en bonus

Auteur(s) Marie-France Farré, Noëlie Cotteaux
Editeur Eyrolles
Préfacier Samir Ouriaghli
Format Broché
Date de parution 28/10/2021
ISBN 978-2-416-00088-1
Dimensions (cm) 17 x 23 x 1.6
Titre de l'œuvre Épices, aromates et condiments
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 159
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit 484 g
Photographe Gaelle Bizeul
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
Libellé Épices, aromates et condiments - 40 recettes et mélanges santé à faire soi-même (Broché)
EAN 9782416000881
Thème CLIL Cuisine, gastronomie

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