Domaine Rémy & Fils Les Cent Vignes, 2019 - Beaune 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Grillades, Viandes rouges
Dégustation
Ample, Fruité, Structure
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Beaune 1er Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Grillades, Viandes rouges |
| Arômes | Baies rouges, Cassis, Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche fraîche et fruitée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez ouvert sur les fruits rouges avec une légère pointe d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Rubis intense. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Vinification / Elevage | Après vinification lente (levures naturelles), le vin est élevé en fûts de chêne durant près de 11 mois. |
| Viticulture | Domaine conduit en culture raisonnée. Les vignes sont labourées et enherbées (aucun désherbant chimique). |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Ce vin provient d'un climat exposé sud/sud-est et situé à mi-coteau, dont le sol composé de graviers et de calcaires bruns est très pauvre et peu fertile. |
| Dégustation | Ample, Fruité, Structure |
| Domaines et chateaux | Domaine Rémy & Fils |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Rémy & Fils Les Cent Vignes, 2019 - Beaune 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Grillades, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche fraîche et fruitée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez ouvert sur les fruits rouges avec une légère pointe d'épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Rubis intense. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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