Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges
Dégustation
Fruité, Persistant, Rond
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Irancy |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | César ou romain, Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Arômes | Cerise noire, Fruits frais, Fruits rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et ronde avec des tanins bien fondus. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez puissant aux arômes de fruits rouges. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge rubis. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Traditionnelle bourguignonne. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 15 et 16°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Spécificités de production | Les Vignes se trouvent toutes sur des coteaux avec une très bonne exposition (généralement sud, sud-est). Ils ont su extraire le meilleur de son terroir pour offrir d’agréables moments de dégustation. |
| Dégustation | Fruité, Persistant, Rond |
| Domaines et chateaux | Domaine Heimbourger |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Heimbourger, 2019 - Irancy AOC - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes blanches, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 15 et 16°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et ronde avec des tanins bien fondus. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez puissant aux arômes de fruits rouges. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge rubis. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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