Domaine du Causse d'Arboras La Sentinelle BIO, 2021 - Terrasses du Larzac AOP - Rouge - 75 cl
- Vins biologiques
- Languedoc-Roussillon
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Fromages, Gibiers, Viandes rouges
Dégustation
Bel équilibre, Souple
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Terrasses du Larzac |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14,5% vol.  |
| Allergène(s) | Contient du dioxyde de soufre et des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
| Evaluation Wine advisor | 8 |
| Arômes | Fumé |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche bien équilibrée avec des tanins souples et une longue finale aérienne. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez expressif aux arômes de fruits frais avec de légères notes fumées. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir entre 16 et 17°C |
| Spécificités de production | Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Fermentation en cuve en béton revêtu thermorégulée avec remontages quotidiens. Élevage de 10 mois en cuve. |
| Dégustation | Bel équilibre, Souple |
| Domaines et chateaux | Domaine du Causse d'Arboras |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine du Causse d'Arboras La Sentinelle BIO, 2021 - Terrasses du Larzac AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Gibiers, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir entre 16 et 17°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche bien équilibrée avec des tanins souples et une longue finale aérienne. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez expressif aux arômes de fruits frais avec de légères notes fumées. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge. |
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Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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