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Domaine du Bois Noel, 2023 - Savigny-lès-Beaune AOP - Rouge - 75 cl

Domaine du Bois Noel, 2023 - Savigny-lès-Beaune AOP - Rouge - 75 cl
Domaine du Bois Noel, 2023 - Savigny-lès-Beaune AOP - Rouge - 75 cl
Domaine du Bois Noel, 2023 - Savigny-lès-Beaune AOP - Rouge - 75 cl
7,6/10maCave

Label

HVE3

Accords Mets et Vins

Fromages, Gibiers, Plats épicés

Dégustation

Harmonieux, Rond

Voir les caractéristiques

Millésime 2023
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Savigny-lès-Beaune
Type d'appellation AOP
Cépage Pinot noir
Pays d'origine France
Label HVE3
Occasion (Vin et alcool) Au plat principal
Contenu net 75 cl
Alcool 13 % vol.
Allergène(s) Contient des sulfites
Accords Mets et Vins Fromages, Gibiers, Plats épicés
Evaluation Wine advisor 7,6
Arômes Fleur, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) En bouche la structure est ronde et harmonieuse avec des arômes légèrement toastés et des tanins soyeux. Final consistant assez minéral.
Dégustation olfactive (Nez) Au nez se dégage un bouquet élégant avec des notes florales mêlées à un délicat parfum de fruits rouges.
Dégustation robe (Œil) Robe profonde aux reflets grenats
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire jusqu’à 5 ans
Température de service Servir à 15°C
Dégustation Harmonieux, Rond
Domaines et chateaux Domaine du Bois Noel
Conseils du sommelier Un Savigny-Les-Beaune 2022, issu d’un millésime ayant donné des vins matures et généreux mais toujours vifs et équilibrés, soit la définition d’un grand Bourgogne. Le nez est raffiné, offrant des arômes de framboises sauvages et d’épices fines accompagnés par des notes florales. Doté d’une bouche veloutée dévoilant un fruité juteux et délicat suivi d’une finale soyeuse et persistante, ce vin plein de charme s’accordera parfaitement avec un poulet jaune rôti et sa sauce aux morilles.
Catégorie produits vin_francais
Libellé Domaine du Bois Noel, 2023 - Savigny-lès-Beaune AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Savigny-Les-Beaune 2022, issu d’un millésime ayant donné des vins matures et généreux mais toujours vifs et équilibrés, soit la définition d’un grand Bourgogne. Le nez est raffiné, offrant des arômes de framboises sauvages et d’épices fines accompagnés par des notes florales. Doté d’une bouche veloutée dévoilant un fruité juteux et délicat suivi d’une finale soyeuse et persistante, ce vin plein de charme s’accordera parfaitement avec un poulet jaune rôti et sa sauce aux morilles.

Partez à la découverte de la Bourgogne

La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. 
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.

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