Culina Hortus - Cuisine végétale gastronomique et créative (Relié)

Livres de cuisine vegan et végétarienne
Adrien Zedda

Collection

Mes cours de cuisine

Editeur

Chêne

Date de parution

20/10/2021

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Tout le savoir-faire du chef du meilleur restaurant végétarien du monde à portée de main.
La meilleure cuisine végétarienne du monde en 105 recettes gourmandes, raffinées et déclinées selon les saisons. Du printemps à l’hiver et du salé au sucré, Adrien Zedda travaille en harmonie avec les cycles de production de la nature pour composer les menus du restaurant Culina Hortus. Des ateliers de pas à pas donnent les clés pour maîtriser les bons gestes et assimiler des techniques telles que la cuisson en croûte de sel ou le fumage au foin. Des fiches produits mettent en lumière des ingrédients d’exception ou méconnus, et proposent des conseils pour les sélectionner et les préparer.

Caractéristiques
Auteur(s)	Adrien Zedda
Collection	Mes cours de cuisine
Editeur	Chêne
Format	Relié
Date de parution	20/10/2021
ISBN	978-2-8123-2062-0
Dimensions (cm)	22 x 27 x 3.3
Titre de l'œuvre	Culina Hortus
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	272
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine diététique et bio
Poids du produit	1510 g
Photographe	Marie-Pierre Morel
Thème livre de cuisine	Cuisine diététique et bio
Libellé	Culina Hortus - Cuisine végétale gastronomique et créative (Relié)
EAN	9782812320620
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie