Cochon, cochonnailles (Cartonné)
- Encyclopédie de cuisine
- Philippe Anginot
Collection
Artisans de la terre
Editeur
Néva éd.
Date de parution
23/06/2010
De cet animal domestique qu'Emile Zola comparait à une "bedaine de chantre" et que les fermiers tuaient une fois l'an, il en était fait une excellente charcuterie. Appelée cochonnaille, cette charcuterie donne l'idée d'abondance et de préparation simples. Ainsi, peut-on imaginer facilement une belle table à la campagne, remplie de cochonnailles invitant les convives à un délicieux festin.
| Auteur(s) | Philippe Anginot |
|---|---|
| Collection | Artisans de la terre |
| Editeur | Néva éd. |
| Distributeur | Sodis |
| Format | Cartonné |
| Date de parution | 23/06/2010 |
| ISBN | 978-2-35055-139-5 |
| Dimensions (cm) | 19 x 21 x 1.3 |
| Titre de l'œuvre | Cochons, cochonnailles |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 103 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 472 g |
| Photographe | Philippe Anginot, Olivier Barbaroux, François Isler, Christian Pedrotti |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Cochon, cochonnailles (Cartonné) |
| EAN | 9782350551395 |
| Thème CLIL | Nature, Animaux |
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