Château Filhot, 2019 - Sauternes AOP - Blanc Moelleux - 75 cl
- Vins blancs moelleux
- Bordeaux
- France
Le produit a une évaluation de 3.5 sur 5
(2 avis)
Accords Mets et Vins
Foie gras
Dégustation
Elégant
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Moelleux |
| Région viticole | Bordeaux |
| Appellation viticole | Sauternes |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Muscadelle, Sauvignon, Sémillon |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Foie gras |
| Evaluation Wine advisor | 8,6 |
| Evaluation Guide Hachette | 2 étoiles |
| Année de parution Guide Hachette | 2024 |
| Evaluation Guide Hachette Commentaire | Un magnifique parc à l'anglaise de 35 ha sert d'écrin à ce château élégant, parfait reflet du vin qu'il produit. Nos dégustateurs ont succombé à son charme en lui décernant un nouveau coup de cœur. Ils ont été attirés par sa robe éclatante aux reflets paille, puis séduits par son bouquet puissant de miel et de fleurs de tilleul. Des saveurs d'abricot confit s'ajoutent à cette palette dans une bouche bien dynamisée par de subtiles touches acidulées en finale. Un sauternes très classique et un grand vin de garde qui mérite votre patience. |
| Récompense(s) | Coup de Coeur et 2 étoiles Guides Hachette, 2023 |
| Arômes | Bonbon |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche bien dynamisée par de subtiles touches acidulées en finale. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Bouquet puissant de miel et de fleurs de tilleul. Des saveurs d'abricot confit s'ajoutent à cette palette. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe éclatante aux reflets paille |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 14°C |
| Dégustation | Elégant |
| Domaines et chateaux | Château Filhot |
| Conseils du sommelier | Sauternes est capable de produire de grands vins avec une aptitude au vieillissement très prolongée, et en même temps extrêmement séduisants dans leur jeunesse. Ce 2019 possède un nez avec une belle pureté et une palette aromatique très complexe, dévoilant des arômes d’abricot, d’ananas grillé, d’amande et de safran. La bouche est dense et fruitée, une forte présence de Sauvignon Blanc apportant fraicheur et relief à une belle finale très persistante. Un vin idéal à servir sur une tarte aux abricots, ou encore mieux sur un toast de brioche au foie gras! |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château Filhot, 2019 - Sauternes AOP - Blanc Moelleux - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Foie gras |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 14°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Sauternes est capable de produire de grands vins avec une aptitude au vieillissement très prolongée, et en même temps extrêmement séduisants dans leur jeunesse. Ce 2019 possède un nez avec une belle pureté et une palette aromatique très complexe, dévoilant des arômes d’abricot, d’ananas grillé, d’amande et de safran. La bouche est dense et fruitée, une forte présence de Sauvignon Blanc apportant fraicheur et relief à une belle finale très persistante. Un vin idéal à servir sur une tarte aux abricots, ou encore mieux sur un toast de brioche au foie gras!
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche bien dynamisée par de subtiles touches acidulées en finale. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Bouquet puissant de miel et de fleurs de tilleul. Des saveurs d'abricot confit s'ajoutent à cette palette. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe éclatante aux reflets paille |
Partez à la découverte du bordelais
Cette région viticole de renom fortement plébiscitée depuis le 18e siècle a grandement participé au rayonnement des vins français à l’international.
Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance.
Avec près de 120 000 hectares de vignes, il s’agit de la première région productrice française en terme de volume d’AOC.
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Le commentaire du Guide Hachette des vins
Un magnifique parc à l'anglaise de 35 ha sert d'écrin à ce château élégant, parfait reflet du vin qu'il produit. Nos dégustateurs ont succombé à son charme en lui décernant un nouveau coup de cœur. Ils ont été attirés par sa robe éclatante aux reflets paille, puis séduits par son bouquet puissant de miel et de fleurs de tilleul. Des saveurs d'abricot confit s'ajoutent à cette palette dans une bouche bien dynamisée par de subtiles touches acidulées en finale. Un sauternes très classique et un grand vin de garde qui mérite votre patience.
Avis client
Le produit a une évaluation de 3.5 sur 5
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Le produit a une évaluation de 3 sur 5
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Date de publication: 24/12/2019
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Un peu « maderisé » mais reste assez unique et agréable pour l’ancienneté
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Le produit a une évaluation de 4 sur 5
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Date de publication: 28/09/2019
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tres bon vin, simpa en comité de connaisseur
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