Château de Riquewihr Schoenenbourg, 2019 - Alsace Riesling Grand Cru AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Alsace
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Ample, Aromatique, Harmonieux
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Alsace |
| Appellation viticole | Alsace Riesling Grand Cru |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Riesling |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Grandes occasions |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Evaluation Wine advisor | 8,1 |
| Arômes | Épices, Fruits jaunes |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et ciselée, harmonieuse, belle palette aromatique fondue, persistance vive et épicée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fin, intense, complexe de fruits comme l'abricot, et d'autres fruits jaunse et blancs, avec des notes fines d'épices (curry et safran), gingembre et zestes confits, et pour terminer une note d’encens. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or, intense, brillante. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 10 et 12°C |
| Spécificités de production | Vendangé exclusivement à la main. Pressurage basse pression, vinification à température contrôlée. L’élevage s’effectue sur lies fines pendant 4 mois. Stockage en cuve d’acier inoxydable pendant 9 mois avant mise en bouteille. |
| Dégustation | Ample, Aromatique, Harmonieux |
| Domaines et chateaux | Château de Riquewihr |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Château de Riquewihr Schoenenbourg, 2019 - Alsace Riesling Grand Cru AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 10 et 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche ample et ciselée, harmonieuse, belle palette aromatique fondue, persistance vive et épicée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fin, intense, complexe de fruits comme l'abricot, et d'autres fruits jaunse et blancs, avec des notes fines d'épices (curry et safran), gingembre et zestes confits, et pour terminer une note d’encens. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or, intense, brillante. |
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Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
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