Cèpes, morilles et cie (Cartonné)

Livres de cuisine légumes
Delphine de Montalier

Collection

Les petits plats Marabout

Editeur

Marabout

Date de parution

12/09/2007

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Cèpes Morilles et cie

Avec près de 30 recettes gourmandes, simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! À vous de choisir : cêpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... Et champi de Paris !

Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons...

Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.

Caractéristiques
Auteur(s)	Delphine de Montalier
Collection	Les petits plats Marabout
Editeur	Marabout
Format	Cartonné
Date de parution	12/09/2007
ISBN	978-2-501-05551-2
Titre de l'œuvre	cèpes, morilles et cie
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	62
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Légumes
Poids du produit	322 g
Photographe	Akiko Ida
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
Libellé	Cèpes, morilles et cie (Cartonné)
EAN	9782501055512