Editeur
First Editions
Date de parution
10/10/2024
Le burger decrypté par le spécialiste !
Le livre pour tout comprendre sur le burger, cet objet aussi populaire que gourmand !
Partez à la conquête du burger avec Victor Garnier, spécialiste du burger en France :
- Burgerculture : tout savoir sur l'histoire du burger, sa création, ses évolutions, ses personnalités.
- Burgerologie : tout savoir sur ce qui fait un bon burger (décryptage des slides de viande, des buns, des fromages et sauces à utiliser, etc.)
- Burgerecettes : 80 recettes de burger (ceux des chefs gastro, des personnalités du burger, des grandes chaînes de fast-food, des pépites régionales, les différence côte Est/Ouest, les Européens, etc.).
Pour ce livre, Victor Garnier a parcouru les États-Unis à la recherche des burgers les plus emblématiques et des pépites régionales.
| Auteur(s) | Victor Garnier |
|---|---|
| Editeur | First Editions |
| Préfacier | George Motz |
| Format | Broché |
| Date de parution | 10/10/2024 |
| ISBN | 978-2-412-08983-5 |
| Dimensions (cm) | 21 x 29 x 4.4 |
| Nombre de pages | 399 |
| Poids du produit | 1724 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| EAN | 9782412089835 |
Publié le 22/05/25
Emma, Espace Culturel de Canteleu
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