BOCAUX & CONSERVES MAISON (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Minouche Pastier

Collection

Secrets et savoir-faire

Editeur

Rustica

Date de parution

19/10/2006

Voir les caractéristiques

Quand le potager se remplit de légumes et que le verger croule sous les fruits, voici venu le moment de préparer de délicieux bocaux et des conserves savoureuses pour tout le reste de l'année.
Vous trouverez dans cet ouvrage plus de 120 recettes faciles à réaliser pour remplir vos placards pour l'hiver. Petits pois, asperges, tomates, cornichons, cerises, prunes... Légumes et fruits font l'objet de préparations variées, classiques ou originales, toutes savoureuses : petits pois au lard, framboises au sirop, cornichons aux tomates vertes, pesto, tomates à l'italienne, mélange de légumes du soleil, prunes vertes au naturel, châtaignes au vinaigre, carottes Vichy, chutney de pomme, clémentines à l'eau-de-vie...

Au sommaire :

La stérilisation des conserves
Les conserves de fruits
Les conserves de légumes
Le printemps (Les légumes : 14 recettes, Les fruits : 18 recettes)
L'été (Les légumes : 30 recettes, Les fruits : 25 recettes)
L'automne et l'hiver (Les légumes : 11 recettes, Les fruits : 25 recettes)

Caractéristiques
Auteur(s)	Minouche Pastier
Collection	Secrets et savoir-faire
Editeur	Rustica
Distributeur	MDS
Format	Relié
Date de parution	19/10/2006
ISBN	978-2-84038-681-0
Dimensions (cm)	29x22
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	143
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	905 g
Photographe	Alain Muriot
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	BOCAUX & CONSERVES MAISON (Relié)
EAN	9782840386810
Thème CLIL	Cuisine de saison