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Aux sources du grand chocolat - Valrhona (GB) - Recettes d'experts (Broché)

Collection

Beaux livres

Editeur

Glénat

Date de parution

28/09/2016

La découverte de l'univers du grand chocolat Valrhona, de la récolte des fèves au Venezuela, à Madagascar, en République dominicaine ou au Ghana, à la transformation en tablettes et aux diverses recettes, en passant par la chocolaterie et des techniques de fabrication.

Auteur(s) Béatrice Méténier
Collection Beaux livres
Editeur Glénat
Format Broché
Date de parution 28/09/2016
ISBN 978-2-344-01644-2
Dimensions (cm) 19 x 27 x 2
Nombre de pages 224
Poids du produit 976 g
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
EAN 9782344016442

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