Arnaud Aucoeur Côte du Py, 2021 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl
- Arnaud Aucoeur
- Beaujolais
- France
Le produit a une évaluation de 2 sur 5 avec un nombre d'avis égal à 1
Accords Mets et Vins
Viandes rouges
Dégustation
Ample, Dense, Rond
Millésime | 2021 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Beaujolais |
Appellation viticole | Morgon |
Type d'appellation | AOP |
Complément d'appellation | Côte du Py |
Cépage | Gamay |
Pays d'origine | France |
Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 13 % vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
Evaluation Wine advisor | 7,6 |
Arômes | Fruits confits |
Dégustation bouche (bouche) | Ample et dense sans exces de structure tennins ronds et delicats. |
Dégustation olfactive (Nez) | Intense et subtil aromes fruits noirs confits. |
Dégustation robe (Œil) | Rouge violace profond. |
Echelle de fruit | 3 |
Echelle de personnalité | 3 |
Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
Température de service | Servir à 15°C |
Dégustation | Ample, Dense, Rond |
Domaines et chateaux | Arnaud Aucoeur |
Conseils du sommelier | Des vendanges tardives et une année compliquée dans le Beaujolais n’ont pas vraiment eu d’impact sur cette cuvée issue de vieilles vignes, le ramassage manuel et un travail soigné au chai nous offrent ici un grand Beaujolais avec du fond et de la complexité, loin du style bonbon souvent associé aux vins de cette appellation. Le nez est pur avec des notes pierreuses et un fruité foncé aux arômes de cerise noire, de cassis, de violette et de poivre. La bouche est bien structurée avec une jolie amplitude, laissant deviner une extraction maitrisée et des tanins très fins, puis un fruit gourmand suivi d’une fraiche acidité typique de ce millésime. Un Morgon gourmand, fruité et souple, à marier avec une brochette de poulet style Yakitori ou sur des saveurs sucrées/salées. |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Arnaud Aucoeur Côte du Py, 2021 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Viandes rouges |
---|---|
Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
Température de service | Servir à 15°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Des vendanges tardives et une année compliquée dans le Beaujolais n’ont pas vraiment eu d’impact sur cette cuvée issue de vieilles vignes, le ramassage manuel et un travail soigné au chai nous offrent ici un grand Beaujolais avec du fond et de la complexité, loin du style bonbon souvent associé aux vins de cette appellation. Le nez est pur avec des notes pierreuses et un fruité foncé aux arômes de cerise noire, de cassis, de violette et de poivre. La bouche est bien structurée avec une jolie amplitude, laissant deviner une extraction maitrisée et des tanins très fins, puis un fruit gourmand suivi d’une fraiche acidité typique de ce millésime. Un Morgon gourmand, fruité et souple, à marier avec une brochette de poulet style Yakitori ou sur des saveurs sucrées/salées.
Dégustation bouche (bouche) | Ample et dense sans exces de structure tennins ronds et delicats. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Intense et subtil aromes fruits noirs confits. |
Dégustation robe (Œil) | Rouge violace profond. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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Le produit a une évaluation de 2 sur 5
Coeur
Date de publication: 10/11/2022
Acheteur vérifiéPas du tout le bon que j'attendais
Morgon cote du py par un vigneron reconnu, par le guide hachette, entre autres. J'attendais un vin charnu, aromatique sur le fruit avec ce petit côté épicé caractéristique de la côte du py. Sur la 1ere bouteille, j'étais plus sur un vin fade, vif pour ne pas dire acide. On aurait dit plus un Bourgogne d'entrée de gamme. Ou est le fruit du Gamay? Ou sont le corps et la richesse aromatique du Morgon? Ou est le petit plus épicé/poivré de la côte du py? Je suis déçu, j'espère que c'était juste une mauvaise bouteille...
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