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Arnaud Aucoeur Côte du Py, 2021 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl

7,6/10maCave

Accords Mets et Vins

Viandes rouges

Dégustation

Ample, Dense, Rond

Millésime 2021
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Morgon
Type d'appellation AOP
Complément d'appellation Côte du Py
Cépage Gamay
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 13 % vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Viandes rouges
Evaluation Wine advisor 7,6
Arômes Fruits confits
Dégustation bouche (bouche) Ample et dense sans exces de structure tennins ronds et delicats.
Dégustation olfactive (Nez) Intense et subtil aromes fruits noirs confits.
Dégustation robe (Œil) Rouge violace profond.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire jusqu’à 5 ans
Température de service Servir à 15°C
Dégustation Ample, Dense, Rond
Domaines et chateaux Arnaud Aucoeur
Conseils du sommelier Des vendanges tardives et une année compliquée dans le Beaujolais n’ont pas vraiment eu d’impact sur cette cuvée issue de vieilles vignes, le ramassage manuel et un travail soigné au chai nous offrent ici un grand Beaujolais avec du fond et de la complexité, loin du style bonbon souvent associé aux vins de cette appellation. Le nez est pur avec des notes pierreuses et un fruité foncé aux arômes de cerise noire, de cassis, de violette et de poivre. La bouche est bien structurée avec une jolie amplitude, laissant deviner une extraction maitrisée et des tanins très fins, puis un fruit gourmand suivi d’une fraiche acidité typique de ce millésime. Un Morgon gourmand, fruité et souple, à marier avec une brochette de poulet style Yakitori ou sur des saveurs sucrées/salées.
Catégorie produits vin_francais
Libellé Arnaud Aucoeur Côte du Py, 2021 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Des vendanges tardives et une année compliquée dans le Beaujolais n’ont pas vraiment eu d’impact sur cette cuvée issue de vieilles vignes, le ramassage manuel et un travail soigné au chai nous offrent ici un grand Beaujolais avec du fond et de la complexité, loin du style bonbon souvent associé aux vins de cette appellation. Le nez est pur avec des notes pierreuses et un fruité foncé aux arômes de cerise noire, de cassis, de violette et de poivre. La bouche est bien structurée avec une jolie amplitude, laissant deviner une extraction maitrisée et des tanins très fins, puis un fruit gourmand suivi d’une fraiche acidité typique de ce millésime. Un Morgon gourmand, fruité et souple, à marier avec une brochette de poulet style Yakitori ou sur des saveurs sucrées/salées.

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

Cliquez ici pour découvrir tous nos vins du Beaujolais.

Avis client

Charte de rédaction et de modération

  • Coeur

    Date de publication: 10/11/2022

    Acheteur vérifié

    Pas du tout le bon que j'attendais

    Morgon cote du py par un vigneron reconnu, par le guide hachette, entre autres. J'attendais un vin charnu, aromatique sur le fruit avec ce petit côté épicé caractéristique de la côte du py. Sur la 1ere bouteille, j'étais plus sur un vin fade, vif pour ne pas dire acide. On aurait dit plus un Bourgogne d'entrée de gamme. Ou est le fruit du Gamay? Ou sont le corps et la richesse aromatique du Morgon? Ou est le petit plus épicé/poivré de la côte du py? Je suis déçu, j'espère que c'était juste une mauvaise bouteille...

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