A la découverte des vins géorgiens - Un regard culturel et scientifique (Broché)

Livres sciences
Christophe Lavelle

Format

Broché

Date de parution

25/10/2023

Editeur

Apogée, Muséum national d'histoire naturelle

Une découverte des vins géorgiens à travers 8.000 ans d'histoire de vinification. L'auteur explique les différents cépages autochtones et la méthode de fermentation originale en kvevri, c'est-à-dire dans une jarre enterrée. Il redonne ainsi ses lettres d'or à la vigne géorgienne qui, malgré son omniprésence dans l'histoire du pays, reste rare, voire absente, sur les cartes de vins en France.

Caractéristiques
Auteur(s)	Christophe Lavelle
EAN	9782843988134
Catégorie produits	techniques_et_sciences_appliquees
Rayon	Livre\|Savoirs\|Sciences et techniques\|Autres Sciences et techniques
Préfacier	Gocha Javakhishvili
Titre de l'œuvre	A LA DECOUVERTE DU VIN GEORGIEN
Format	Broché
Date de parution	25/10/2023
Nombre de pages	173
ISBN	978-2-84398-813-4
Collection	Le savoir boire
Dimensions (cm)	14 x 21 x 1.2
Editeur	Apogée, Muséum national d'histoire naturelle
Poids du produit	244 g
Libellé	A la découverte des vins géorgiens - Un regard culturel et scientifique (Broché)
Thème CLIL	Animaux de compagnie (ou domestiques)