Pot-au-feu - La recette de base et ses variantes régionales et du monde (Relié)
- Encyclopédie de cuisine
- Eric Trochon
Collection
Plats de tradition
Editeur
Mango
Date de parution
30/10/2014
Retrouvez le pot-au-feu, le plat le plus emblématique et fédérateur de la cuisine française, expliqué par Éric Trochon, MOF, professeur à l'école Ferrandi et chef du Semilla à Paris. La recette de base expliquée pas à pas, des conseils pour bien choisir les produits et 50 recettes pour découvrir toutes les variantes de nos régions et du monde.
Auteur(s) | Eric Trochon |
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Collection | Plats de tradition |
Editeur | Mango |
Format | Relié |
Date de parution | 30/10/2014 |
ISBN | 978-2-317-00862-7 |
Dimensions (cm) | 20 x 28 x 1.7 |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 108 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
Poids du produit | 753 g |
Photographe | Eric Fénot |
Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
Libellé | Pot-au-feu - La recette de base et ses variantes régionales et du monde (Relié) |
EAN | 9782317008627 |
Thème CLIL | Cuisine régionale |
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