10 ingrédients - 50 recettes - Zéro gaspi - Ces basiques de la cuisine végétarienne qui finissent trop so

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Collection

Arts culinaires

Editeur

Alternatives

Date de parution

25/05/2023

Algues • farine de pois chiche • fécule flocons d'avoine • graines de chia et de lin lentilles • miso • purées d'oléagineux quinoa • tofu

Les livres de cuisine sont des outils d'accompagnement formidables quand on découvre la cuisine végétarienne. Problème : les recettes proposées requièrent fréquemment des ingrédients avec lesquels nous ne sommes pas familiers et qui ne sont utilisés qu'une seule fois dans tout l'ouvrage.

En conséquence de quoi, une fois la date de péremption atteinte, ces produits finissent presque pleins à la poubelle !

Forte de ce constat, Clémence Catz a dressé la liste des 10 ingrédients indispensables de la cuisine végétarienne qui trament trop souvent dans nos garde-manger et les décline en 50 recettes salées et sucrées afin de révéler toute leur palette d'utilisations. Alors ouvrez grand vos placards et régalez-vous avec une socca aux légumes de printemps, une terrine de champignons, un quinoa burger ou, plus surprenant, un houmous de lentilles au cacao...

100 % gourmand et 100 % zéro gaspi !

Caractéristiques
Auteur(s) Clémence Catz
Collection Arts culinaires
Editeur Alternatives
Format Broché
Date de parution 25/05/2023
ISBN 978-2-07-302008-6
Dimensions (cm) 19 x 25 x 1.5
Titre de l'œuvre 10 ingrédients
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 139
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine diététique et bio
Poids du produit 480 g
Thème livre de cuisine Cuisine diététique et bio
Libellé 10 ingrédients - 50 recettes - Zéro gaspi - Ces basiques de la cuisine végétarienne qui finissent trop souvent au placard (Broché)
EAN 9782073020086
Thème CLIL Cuisine, gastronomie


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