Vignoble Olivier Decelle Empreinte, 2020 - Saint-Joseph AOP - Rouge - 75 cl

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Accords Mets et Vins

Charcuteries, Grillades, Viandes rouges

Dégustation

Epicé, Equilibré, Gourmand

Caractéristiques
Millésime 2020
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Vallée du Rhône
Appellation viticole Saint-Joseph
Type d'appellation AOP
Cépage Syrah
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 14,5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Charcuteries, Grillades, Viandes rouges
Evaluation Wine advisor 7,7
Arômes Épices, Fruits noirs, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) Onctueuse, suave et puissante.
Dégustation olfactive (Nez) Violette, cerise noire.
Dégustation robe (Œil) Rouge rubis.
Echelle de fruit 5
Echelle de personnalité 4
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Entre 18 et 19°C
Dégustation Epicé, Equilibré, Gourmand
Domaines et chateaux Vignoble Olivier Decelle
Conseils du sommelier Un Saint-Joseph en constante progression, proposant un nez aux arômes de fruits noirs, de cassis, de poivre et de viande fumée. La texture en bouche est souple et veloutée, offrant des tanins très fins ainsi qu’une légère touche boisée associée à une sensation de fraicheur extrêmement plaisante. Elégant et fin malgré un fruité généreux, je conseille de servir ce vin sur un gigot d´agneau en croûte de tapenade.
Catégorie produits vin_francais
Libellé Vignoble Olivier Decelle Empreinte, 2020 - Saint-Joseph AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007

Un Saint-Joseph en constante progression, proposant un nez aux arômes de fruits noirs, de cassis, de poivre et de viande fumée. La texture en bouche est souple et veloutée, offrant des tanins très fins ainsi qu’une légère touche boisée associée à une sensation de fraicheur extrêmement plaisante. Elégant et fin malgré un fruité généreux, je conseille de servir ce vin sur un gigot d´agneau en croûte de tapenade.

Partez à la découverte de la Vallée du Rhône

Le vignoble de la Vallée du Rhône se compose de deux parties.
Au Nord, la vallée du Rhône septentrionale, avec ses vignobles en pentes et en terrasses, qui offrent des vins de grande qualité, généreux et épicés. 
Au Sud, la vallée du Rhône méridionale, plus sèche, qui proposent des vins plus simples, à l'exception de quelques appellations comme Châteauneuf-du-Pape, avec des notes de garrigues et de fruits sucrés. 

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