Vignoble Dampt BIO, 2019 - Bourgogne Tonnerre AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins biologiques
- Bourgogne
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Bel équilibre, Frais, Fruité
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Bourgogne Tonnerre |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Arômes | Agrumes, Fruits à noyaux |
| Dégustation bouche (bouche) | Arômes fruités. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Plein de fraîcheur. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune pâle. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Les raisins sont vinifiés puis le vin élevé en cuve durant 9 mois pour conserver l'éclat du Chardonnay. |
| Viticulture | Le domaine est conduit en lutte raisonnée et les sols sont labourés et griffés. |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Type de Vendanges | Mecanique |
| Spécificités de production | Ce bourgogne Chardonnay provient de vignes situées dans le vignoble tonnerrois (à la limite de la Champagne). Les sols si particuliers de cette partie de la Bourgogne, apportent fraîcheur de fruit et minéralité. |
| Dégustation | Bel équilibre, Frais, Fruité |
| Domaines et chateaux | Vignoble Dampt |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Vignoble Dampt BIO, 2019 - Bourgogne Tonnerre AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Arômes fruités. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Plein de fraîcheur. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune pâle. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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