Union des Viticulteurs de Chablis Cuvée Centenaire, 2021 - Chablis AOP - Blanc Sec - 75 cl
- UVC
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Grillades
Dégustation
Belle attaque
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Chablis |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
| Evaluation Wine advisor | 7,7 |
| Arômes | Agrumes |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est équilibréé avec beaucoup de volume. La Structure est présente avec un grain fin. Quelques notes d'orange amère confèrent de l'énergie et une belle persistance en fin de bouche. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Le premier nez est ouvert et expressif sur des notes de noisette grillée et légèrement de silex. Des Notes plus aériennes, de pomme; de rose, apparaissent après oxygénation. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Or Pâle, limpide et brillante avec des reflers dorés. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Belle attaque |
| Domaines et chateaux | Union des Viticulteurs de Chablis Cuvée Centenaire |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Union des Viticulteurs de Chablis Cuvée Centenaire, 2021 - Chablis AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Grillades |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche est équilibréé avec beaucoup de volume. La Structure est présente avec un grain fin. Quelques notes d'orange amère confèrent de l'énergie et une belle persistance en fin de bouche. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Le premier nez est ouvert et expressif sur des notes de noisette grillée et légèrement de silex. Des Notes plus aériennes, de pomme; de rose, apparaissent après oxygénation. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe Or Pâle, limpide et brillante avec des reflers dorés. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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