Un grain d'équité - Le café

Le commerce équitable est à la mode. Alors que la fracture planétaire entre le Nord et le Sud n'a jamais été aussi marquée, un regain de solidarité gagne les pays occidentaux. Pourtant, qu'est-ce que le commerce équitable? Est-ce un moyen de juste répartition des richesses ou une nouvelle arnaque «marketing»? Quelles alternatives face au productivisme effréné pour éviter l'appauvrissement des pays producteurs et la dégradation de l'environnement? À travers trois cas pratiques, nous verrons ici comment certains producteurs peuvent encore s'en sortir. LE CAFÉ - Plus de 20 millions de personnes en Amérique Latine, en Afrique, en Asie vivent de la production et du traitement du café. Pourtant, la fluctuation des cours et l'érosion des marges ont un effet dramatique sur les petits producteurs. À Cauca, l'une des régions les plus pauvres de Colombie, il est souvent plus rentable de cultiver la coca que le café.