Un festin de cochon (Relié)

Livres de cuisine viandes
Jean-Luc Péchinot, Sophie Brissaud

Editeur

Chêne

Date de parution

28/10/1998

Après une introduction présentant les principales races porcines et les traditions liées au cochon, plus de 100 recettes sont proposées, classées autour de cinq thèmes : le cochon des terroirs, le cochon canaille, le tour du monde en cochon, le cochon charcutier, le cochon sur les braises.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jean-Luc Péchinot, Sophie Brissaud
Editeur	Chêne
Préfacier	Jean-Claude Dreyfus
Format	Relié
Date de parution	28/10/1998
ISBN	2-84277-148-6
Dimensions (cm)	29x23
Nombre de pages	184
Poids du produit	1362 g
Photographe	Philippe Barret
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
EAN	9782842771485