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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie (Broché)

Collection

Les pâtisseries de Mama, Cuisine

Editeur

Marabout

Date de parution

10/05/2023

Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie

Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine...

Marine Guerna, à la tête du compte @les_patisseries_de_mama, vous donne toutes ses techniques et astuces pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.

Et en plus, 40 recettes de la crème pâtissière à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.

+ 40 recettes irrésistibles

Auteur(s) Marine Guerna
Collection Les pâtisseries de Mama, Cuisine
Editeur Marabout
Format Broché
Date de parution 10/05/2023
ISBN 978-2-501-17721-4
Dimensions (cm) 20 x 28 x 2.3
Nombre de pages 154
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782501182287_9782501182287_9
Poids du produit 906 g
Photographe Sandra Mahut
Thème livre de cuisine Desserts
EAN 9782501177214

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