TERROIRS GOURMANDS cent façons (Broché)

Livres de cuisine du monde
Marie Vayssière

Collection

Cent façons

Editeur

Tertium

Date de parution

12/05/2011

Terroirs gourmands

Cent façons

La cuisine ça se fait et ça se raconte. Les origines sont diverses et les histoires drôles, historiques ou inattendues - tout le monde connaît l'histoire des soeurs Tatin mais qui se souvient du poulet Marengo ? Et la bouillabaisse est-elle si différente de la cotriade ? Le cassoulet est au Languedoc ce qu'est le chili con carné à la cuisine tex-mex - toujours une histoire de haricots. Mais le tarbais convient-il à la garbure ?

Les querelles de cuisine n'en finissent pas, ne nous fâchons pas. Ce soir nous avons quelques amis à dîner et puis dimanche la famille arrive - varions le menu - mexicain pour les uns, alsacien, lorrain ou lyonnais, pour les autres ? Affaire de moment, de saison. En tout cas, du plaisir à partager avec la gourmandise en perspective...

Voici des plats de tous horizons - la plupart sont des références gastronomiques, d'autres sont des menus tous simples, connus de tous, d'autres encore sont des spécialités internationales comme le curry, la paella, le couscous mais chaque recette est un voyage culinaire.

¤ Menus reconstituants

¤ Menus décontractés

¤ Menus gastronomiques

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie Vayssière
Collection	Cent façons
Editeur	Tertium
Format	Broché
Date de parution	12/05/2011
ISBN	978-2-916132-39-6
Dimensions (cm)	17 x 23 x 1
Titre de l'œuvre	TERROIRS GOURMANDS cent façons
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	141
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisines du monde
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782368481097_9782368481097_2
Poids du produit	350 g
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
Libellé	TERROIRS GOURMANDS cent façons (Broché)
EAN	9782916132396
Thème CLIL	Cuisine du monde