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Terre du Couchant, 2019 - Vézelay AOP - Blanc Sec - 75 cl

  • Vins blancs secs
  • Bourgogne
  • France
    • (1 avis)
Terre du Couchant, 2019 - Vézelay AOP - Blanc Sec - 75 cl - 1

Accords Mets et Vins

Fromages, Plats à base de crème, Volailles

Dégustation

Ample, Minéral, Structure

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Millésime 2019
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Vézelay
Type d'appellation AOP
Cépage Chardonnay
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13,5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Fromages, Plats à base de crème, Volailles
Arômes Abricot, Agrumes
Dégustation bouche (bouche) Ample.
Dégustation olfactive (Nez) Rond et minéral.
Dégustation robe (Œil) Jaune pâle.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 1
Vinification / Elevage Les vins sont élevés 12 mois en fûts, dont seulement 20% de fûts neufs, pour plus de finesse et une meilleure harmonie aromatique.
Viticulture Le domaine est en cours de conversion bio.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 12°C
Type de Vendanges Mecanique
Spécificités de production Les vignes poussent sur des sols argilos calcaires. L'exposition de la parcelle, face au soleil couchant, donne le nom de cette cuvée. Les raisins y sont plus concentrés et les jus plus riches en matière.
Dégustation Ample, Minéral, Structure
Domaines et chateaux Terre du Couchant
Catégorie produits vin_francais
Libellé Terre du Couchant, 2019 - Vézelay AOP - Blanc Sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. 
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.

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(1 avis)
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    Date de publication: 29/02/2024

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