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Technologie de service, CAP restaurant, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie (Broché)

Date de parution

22/04/2008

Editeur

Bertrand-Lacoste

Le point sur les connaissances nécessaires aux BEP et CAP dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie : historique, clientèle, personnel, locaux, approvisionnement, vigne et vin, spécialités régionales, etc. Avec de nombreux exercices.

Auteur(s) Kilien Stengel
EAN 9782735220670
Catégorie produits technique_et_commercial
Titre de l'œuvre Technologie de service, CAP restaurant, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Format Broché
Date de parution 22/04/2008
Nombre de pages 175
ISBN 978-2-7352-2067-0
Editeur Bertrand-Lacoste
Poids du produit 460 g
Niveau scolaire Lycée
Libellé Technologie de service, CAP restaurant, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie (Broché)
Thème CLIL SCOLAIRE

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