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Technologie culinaire à la carte CAP, BEP, Bac Pro : livre de l'élève - Volume 1 (Broché)

Date de parution

18/09/2002

Editeur

J. Lanore

Ce livre de cuisine pour les élèves et apprentis présente les techniques de préparation, de cuisson et de dressage des mets.

Auteur(s) Jean-Marc Wolff, Jean-Pierre Lebland
Préfacier Nicole Soleihac
Série Technologie culinaire à la carte CAP, BEP, Bac Pro : livre de l'élève
EAN 9782206032405
Catégorie produits technique_et_commercial
Rayon Livre|Scolaire et parascolaire|Scolaire et soutien scolaire|Lycée d'enseignement professionnel|Généralités
Format Broché
Date de parution 18/09/2002
Nombre de pages 191
ISBN 2-206-03240-6
Edition Nouv. éd. mise à jour
Numéro dans la collection 1
Editeur J. Lanore
Niveau scolaire Lycée
Libellé Technologie culinaire à la carte CAP, BEP, Bac Pro : livre de l'élève - Volume 1 (Broché)

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