Tartes de fête - Toutes le techniques en pas à pas pour se perfectionner (Broché)
- Livres desserts et patisseries
- Marie-Laure Tombini
Collection
Devenez un pro en pâtisserie
Editeur
Mango
Date de parution
26/08/2016
De délicieuses tartes... Mais plus encore !
Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.
| Auteur(s) | Marie-Laure Tombini |
|---|---|
| Collection | Devenez un pro en pâtisserie |
| Editeur | Mango |
| Format | Broché |
| Date de parution | 26/08/2016 |
| ISBN | 978-2-317-01495-6 |
| Dimensions (cm) | 25x20 |
| Nombre de pages | 127 |
| Poids du produit | 0,582 g |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782317014956 |
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