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Savoie AOP Château de Mérande Pet Nat Le Déliran BIO - Brut Rosé - 75 cl

Savoie AOP Château de Mérande Pet Nat Le Déliran BIO - Brut Rosé - 75 cl

Sucrosité

Brut

Label

Agriculture Biologique Europe, Biodyvin

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Desserts, Poissons

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Millésime 0
Sucrosité Brut
Pays d'origine France
Région viticole Savoie
Type d'appellation AOP
Appellation viticole Savoie
Cépage Mondeuse
Assemblage / composition 100% Mondeuse noire
Label Agriculture Biologique Europe, Biodyvin
Occasion (Vin et alcool) Pour épater
Contenu net 75 cl
Alcool 8% vol.
Allergène(s) Sans Sulfites ajoutés
Accords Mets et Vins Apéritifs, Desserts, Poissons
Arômes Fraise, Framboise, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) Une bouche fraîche et friande.
Dégustation olfactive (Nez) Un nez précis et riche de petits fruits rouges, fraise tagada et framboise.
Dégustation robe (Œil) Une belle robe, cendre de rose.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 4
Vinification / Elevage Macération en grappes entières. Vinification naturelle (levures indigènes et sans ajout de SO2).
Viticulture La moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires du Kimméridgien.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 8°C
Type de Vendanges Manuelle
Dégustation Floral, Frais, Fruité
Type de champagne Rosé
Catégorie produits effervescent
Vin millésimé Non
Libellé Savoie AOP Château de Mérande Pet Nat Le Déliran BIO - Brut Rosé - 75 cl
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte de la Savoie

Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir.
La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
Une des principales particularités des vins d'Alsace est d'être en très grande majorité des monocépages.


Qu'est-ce qu'un "Pet Nat" ?

Le Pet Nat est l’abréviation pour « pétillant naturel », c'est donc un vin effervescent naturel. Comme pour le vin nature, aucun intrant n'est ajouté, ni aucun sulfites. Les raisins sont cultivés dans le respect de l’agriculture biologique ou biodynamique.


Comment faire un Pet Nat ?

Pour faire du Pet Nat, on utilise une méthode ancestrale. Celle-ci est différente de la méthode champenoise utilisée par toutes les maisons de champagne. Dans le processus de vinification du vin, les levures consomment le sucre et fabriquent de l’alcool. Ce processus est appelé « fermentation alcoolique ». Toutefois, pour la production du pétillant naturel, on stoppe ce processus à moitié avant de mettre en bouteille. Cette fermentation est stoppée par le froid. Une fois que la température remonte, les levures dans la bouteille vont finir de consommer les sucres, dégageant ainsi du gaz carbonique à l’origine des bulles de ce pétillant naturel. C’est en étant fabriqué à partir de cette méthode que le Pet’ Nat’ tire son épingle du jeu.

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Charte de rédaction et de modération

  • Carl24

    Date de publication: 13/08/2023

    Acheteur vérifié

    Très mauvais, goût artificiel

    J'ai acheté 6 bouteilles mais souhaite renvoyer les 5 non entamées. Rien à voir avec un vin méthode champenoise du type champagne ou mousseux , surtout pas brut . Très/trop aromatisé.

Expert en vin
depuis 50 ans

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