Rustique - Les desserts de maison (Relié)
- Livres desserts et patisseries
- Yann Couvreur
Editeur
Solar
Date de parution
29/10/2025
Le talentueux chef pâtissier Yann Couvreur nous invite à une dégustation, tout en finesse, autour de desserts et gâteaux rustiques qui ont bercé son enfance.
Dans ce nouveau livre, Yann Couvreur choisit la voie d'une pâtisserie authentique et intemporelle, à la portée de tous, sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré, faite de grands classiques aux saveurs d'antan, véritables souvenirs gourmands.
65 recettes à déguster au rythme de nos envies et des saisons, pour redécouvrir toute la douceur qui se cache derrière un riz au lait en automne, l'onctuosité d'un flan au cœur de l'hiver, la délicatesse d'une tarte au citron meringuée au printemps, le fondant d'une charlotte aux fraises en été.
Lauréat Prix Livres & Savoirs 2025
, catégorie
Arts Sucrés
(Académie Nationale de Cuisine)
| Auteur(s) | Yann Couvreur |
|---|---|
| Editeur | Solar |
| Format | Relié |
| Date de parution | 29/10/2025 |
| ISBN | 978-2-263-18817-6 |
| Nombre de pages | 173 |
| Photographe | Laurent Fau |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| EAN | 9782263188176 |
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