Réserve - Domaine D'Aydie, 2021 - Madiran AOP - Rouge - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Sud-Ouest
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Gibiers, Grillades, Viandes rouges
Dégustation
Aromatique, Bel équilibre, Souple
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Sud-Ouest |
| Appellation viticole | Madiran |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Tannat |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | A offrir , Au plat principal, En amoureux, Entre amis, Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Gibiers, Grillades, Viandes rouges |
| Arômes | Cassis, Framboise, Mûre, Myrtille |
| Dégustation bouche (bouche) | Fruité, élégant, puissant |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fin, arômes de fruits noirs et frais |
| Dégustation robe (Œil) | Robe intense, rouge profond |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation | Aromatique, Bel équilibre, Souple |
| Domaines et chateaux | S.A.S FAMILLE LAPLACE |
| Conseils du sommelier | Une référence de l’appellation Madiran, un domaine maitrisant à merveille l’élevage et la maturité du Tannat offrant ainsi un vin charpenté et structuré avec une richesse de tanins, une multitude de fruits noirs, mais également des notes de tabac et un boisé finement intégré. Pur et digeste en bouche, doté d’une très longue finale, ce vin se présente très bien actuellement bien que possédant un magnifique potentiel de garde. A servir sur des plats riches et onctueux comme un cassoulet. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Réserve - Domaine D'Aydie, 2021 - Madiran AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Gibiers, Grillades, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Une référence de l’appellation Madiran, un domaine maitrisant à merveille l’élevage et la maturité du Tannat offrant ainsi un vin charpenté et structuré avec une richesse de tanins, une multitude de fruits noirs, mais également des notes de tabac et un boisé finement intégré. Pur et digeste en bouche, doté d’une très longue finale, ce vin se présente très bien actuellement bien que possédant un magnifique potentiel de garde. A servir sur des plats riches et onctueux comme un cassoulet.
| Dégustation bouche (bouche) | Fruité, élégant, puissant |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fin, arômes de fruits noirs et frais |
| Dégustation robe (Œil) | Robe intense, rouge profond |
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Répartis sur près de 500 kilomètres et 12 départements, le vignoble du Sud Ouest est l’un des plus étendus de France. Il dispose d’une multitude de terroirs tous singuliers de part leur proximité tantôt avec l’océan tantôt avec la montagne.
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