Réserve des Capucins, 2019 - Gigondas AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de la Vallée du Rhône
- Vallée du Rhône
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Plats à base de crème, Viandes blanches
Dégustation
Chaleureux, Equilibré, Rond
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Vallée du Rhône |
| Appellation viticole | Gigondas |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Pour épater |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 15% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Plats à base de crème, Viandes blanches |
| Arômes | Fruits mûrs, Fruits rouges, Truffe |
| Dégustation bouche (bouche) | Ronde, équilibrée et chaleureuse qui se révèle après une attaque charnue. Des arômes fruités de prune et de figue se mêlent à des notes poivrées, de thym ou encore de réglisse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Bouquet de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes de sous-bois et de truffes. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge grenat. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Spécificités de production | Vinification traditionnelle en cuve béton avec refroidissement interne, remontage, délestage et cuvaison en fonction de la maturité du raisin. |
| Dégustation | Chaleureux, Equilibré, Rond |
| Domaines et chateaux | Réserve des Capucins |
| Conseils du sommelier | Un Gigondas très bien réussi dans une année chaude, offrant un nez opulent aux arômes de fruits mûrs, de baies rouges écrasées, de garrigue et de Kirsch, suivi d´un palais ample et chaleureux laissant exploser une multitude de fruits frais finement épicés. Un vin encore jeune mais déjà excellent à savourer sur un plat généreux et onctueux, par exemple un rôti de porc aux pruneaux. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Réserve des Capucins, 2019 - Gigondas AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Plats à base de crème, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Gigondas très bien réussi dans une année chaude, offrant un nez opulent aux arômes de fruits mûrs, de baies rouges écrasées, de garrigue et de Kirsch, suivi d´un palais ample et chaleureux laissant exploser une multitude de fruits frais finement épicés. Un vin encore jeune mais déjà excellent à savourer sur un plat généreux et onctueux, par exemple un rôti de porc aux pruneaux.
| Dégustation bouche (bouche) | Ronde, équilibrée et chaleureuse qui se révèle après une attaque charnue. Des arômes fruités de prune et de figue se mêlent à des notes poivrées, de thym ou encore de réglisse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Bouquet de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes de sous-bois et de truffes. |
| Dégustation robe (Œil) | Rouge grenat. |
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Le vignoble de la Vallée du Rhône se compose de deux parties.
Au Nord, la vallée du Rhône septentrionale, avec ses vignobles en pentes et en terrasses, qui offrent des vins de grande qualité, généreux et épicés.
Au Sud, la vallée du Rhône méridionale, plus sèche, qui proposent des vins plus simples, à l'exception de quelques appellations comme Châteauneuf-du-Pape, avec des notes de garrigues et de fruits sucrés.
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