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Recueil de la cuisine régionale italienne : recensement national des plats typiques : 1.890 recettes fidè

Editeur

Minerva

Date de parution

22/03/2006

1.890 recettes de la cuisine traditionnelle italienne, détaillant les plats classiques et paysans. Avec la liste des produits du terroir et des préparations de base (pâtes fraîches, polenta, pizzas), une série de notes explicatives, des commentaires sur le contexte historique et culturel des recettes, pour la plupart simples à réaliser.

Auteur(s) Accademia italiana della cucina
Editeur Minerva
Format Relié
Date de parution 22/03/2006
ISBN 2-8307-0825-3
Nombre de pages 622
Thème livre de cuisine Cuisine du monde
EAN 9782830708257

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