Recettes au foie gras (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Laurent Bianquis, Eric Fénot

Collection

Petits pratiques Hachette:Cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

12/10/2005

Recettes au foie gras

Pour cuisiner le foie gras en toute simplicité...

Tout savoir sur le choix d'un foie gras, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement.

Aumônières au foie gras, tagliatelles aux champignons et au foie gras ou poêlée de foie gras aux pommes et bananes... froid ou chaud, le foie gras se décline de multiples façons !

29 recettes illustrées accompagnées de conseils et de variantes pour savourer le foie gras à l'infini !

Caractéristiques
Auteur(s)	Laurent Bianquis, Eric Fénot
Collection	Petits pratiques Hachette:Cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Broché
Date de parution	12/10/2005
Nombre de pages	62
Poids du produit	185 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782016251416
Edition	Nouv. éd.