Ramen-topia - Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde (Broché)

Livres de cuisine japonaise
Deborah Kaloper

Collection

Big in Japan

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

10/05/2023

Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde

Voici la soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.

Retrouvez dans ce livre :

les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;
60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon...) ;
des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).

Caractéristiques
Auteur(s)	Deborah Kaloper
Collection	Big in Japan
Editeur	Hachette Pratique
Format	Broché
Date de parution	10/05/2023
ISBN	978-2-01-718713-4
Dimensions (cm)	20 x 24 x 1.9
Titre de l'œuvre	Ramen-topia
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	119
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisines du monde
Poids du produit	580 g
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
Libellé	Ramen-topia - Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde (Broché)
EAN	9782017187134