Collection
Big in Japan
Editeur
Hachette Pratique
Date de parution
25/09/2024
Le ramen : plat emblématique du Japon, il est slurpé dans le monde entier.
Avec un peu de créativité, de curiosité et d’innovation, les variations possibles sont infinies. Dans ce livre, Tim Anderson vous montre comment préparer de délicieux ramen de A à Z en vous concentrant sur les cinq éléments de base : bouillon, assaisonnement, huiles (et graisses aromatiques), nouilles et garnitures. Mélangez et assemblez-les selon votre bon plaisir, ou suivez une recette en particulier, qu’ils s’agisse d’un grand classique ou d’une déclinaison plus originale.
Retrouvez tous les conseils et toutes les techniques d’un chef, apprises au cours de plus de dix ans de travail passionné, et réalisez vos rêves de ramen les plus fous !
| Auteur(s) | Tim Anderson |
|---|---|
| Collection | Big in Japan |
| Editeur | Hachette Pratique |
| Format | Relié |
| Date de parution | 25/09/2024 |
| ISBN | 978-2-01-718725-7 |
| Dimensions (cm) | 20 x 26 x 2.5 |
| Titre de l'œuvre | Ramen Forever |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 221 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisines du monde |
| Poids du produit | 974 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine du monde |
| Libellé | Ramen Forever (Relié) |
| EAN | 9782017187257 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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