Quiches, tartes & tourtes (Cartonné)

Voici des confections que l'on sent de loin. Lorsque dans la maison s'insinue dans les pièces une odeur qui vous met tout de suite en appétit, il y a de fortes chances pour qu'une quiche ou une tarte soit en train de gentiment cuire dans le four. Alors, des enfants aux plus grands, les visites à la cuisine se font plus rapprochées pour s'enquérir du temps qu'il reste avant de pouvoir déguster le plat. Simplicité et bonheur gustatif, voici en résumé ce qu'apportent les quiches, tartes et tourtes. Pour le cuisinier débutant, les pâtes toutes prêtes seront à préférer et le reste ne sera qu'une partie de plaisir si toutefois l'on respecte la recette et la cuisson. Le salé et le sucré sont deux modes de faire aussi succulents l'un que l'autre, ce qui fait de ces mets les compagnons de pratiquement tous les repas.