Provence-Alpes-Côte d'Azur - Produits du terroir et recettes traditionnelles (Broché)

Livres de cuisine du monde
Collectif

Editeur

Albin Michel, Conseil national des arts culinaires

Date de parution

21/09/1995

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Calisson d'Aix, huile d'olive de la vallée des Baux, tilleul de Carpentras... : cent produits répertoriés, qui ont inspiré les restaurateurs régionaux comme les recettes traditionnelles, font l'objet d'un descriptif historique et économique.

Caractéristiques
Auteur(s)	Collectif
Série	L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Editeur	Albin Michel, Conseil national des arts culinaires
Distributeur	Hachette Livre
Format	Broché
Date de parution	21/09/1995
ISBN	2-226-07871-1
Numéro dans la collection	8
Dimensions (cm)	14 x 22 x 3.2
Titre de l'œuvre	Provence-Alpes-Côte d'Azur
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	493
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisines du monde
Poids du produit	689 g
Thème livre de cuisine	Cuisine du monde
Libellé	Provence-Alpes-Côte d'Azur - Produits du terroir et recettes traditionnelles (Broché)
EAN	9782226078711
Thème CLIL	Cuisine régionale