Poulet, volailles et Cie : rôti, braisé, poché, frit, au barbecue... (Broché)

Livres barbecue
Anneka Manning

Editeur

Larousse

Date de parution

04/04/2012

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Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas . Tout sur les volailles, leur découpe, leur préparation et leur cuisson : découper un poulet à cru, brider une volaille, découper une grosse volaille cuite, faire un confit de canard... . 70 recettes savoureuses : les rapides pour le quotidien, les exotiques pour surprendre les papilles, les traditionnelles pour retrouver des valeurs sûres.

Caractéristiques
Auteur(s)	Anneka Manning
Editeur	Larousse
Format	Broché
Date de parution	04/04/2012
ISBN	978-2-03-587042-1
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	191
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Viandes
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
Libellé	Poulet, volailles et Cie : rôti, braisé, poché, frit, au barbecue... (Broché)
EAN	9782035870421
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie