Poissonnerie, Leçons en pas à pas (Relié)

Livres de cuisine poissons
Arnaud Vanhamme

Collection

Meilleur ouvrier de France

Editeur

Chêne

Date de parution

09/11/2022

Découvrez tout le savoir-faire d’Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d’aujourd’hui, éthique et responsable.

448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.

Caractéristiques
Auteur(s)	Arnaud Vanhamme
Collection	Meilleur ouvrier de France
Editeur	Chêne
Préfacier	Natacha Vanhamme
Format	Relié
Date de parution	09/11/2022
ISBN	978-2-8123-2071-2
Dimensions (cm)	23 x 27 x 5
Titre de l'œuvre	Poissonnerie, Leçons en pas à pas
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	420
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Poissons
Poids du produit	2415 g
Collaborateur	Claire Pichon, Joséphine Lacasse
Photographe	Pierre Javelle
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
Libellé	Poissonnerie, Leçons en pas à pas (Relié)
EAN	9782812320712
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie