Petite anthologie culinaire de la truffe - recettes et dépenses (Broché)

Livres de cuisine légumes
Gérard Rossini, Jean-Marie Rocchia

Collection

Carrés gourmands

Editeur

Equinoxe

Date de parution

07/04/2003

L'art et la manière d'accommoder la truffe sous toutes ses formes mais aussi comment les reconnaître, comment déceler les "pièges" quand on les achète, en un mot comment devenir "un amateur éclairé de l'or noir provençal".

Caractéristiques
Auteur(s)	Gérard Rossini, Jean-Marie Rocchia
Collection	Carrés gourmands
Editeur	Equinoxe
Format	Broché
Date de parution	07/04/2003
ISBN	2-84135-084-3, 978-2-84135-084-1
Dimensions (cm)	17 x 17 x 1.2
Nombre de pages	160
Poids du produit	320 g
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9782841350841