Pâtissiers - made in Bordeaux (Broché)

Livres desserts et patisseries
Les sept entremetteurs

Editeur

Mines de rien

Date de parution

29/11/2016

Un pari fou, relevé par 7 passionnés.

Réunis dans un collectif associatif et professionnel, Les 7 Entremetteurs made in Bordeaux, Maîtres Artisans, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Boulangers, Pâtissiers de la Nouvelle-Aquitaine s'expriment autour des arts sucrés.

Fervents défenseurs du patrimoine gourmand, ils vous livrent les secrets de leur savoir-faire. Baba, Millefeuille, Pâte à choux, Tarte, Canelé en scène, Confiserie, Souvenir d'enfance, découvrez 7 grands classiques de la pâtisserie française déclinés par Les 7 Entremetteurs.

49 recettes pour réaliser, chez soi, le meilleur des douceurs bordelaises. Et surprise ! Une pièce artistique vous attend, création libre et originale, leur 8e merveille sucrée.

Pour vous aider, scannez les QR codes et laissez-vous guider dans la réalisation des recettes de base.

Une partie des ventes de l'ouvrage sera reversée et consacrée à, la formation des jeunes apprenti(e)s pâtissier(ère)s.

Caractéristiques
Auteur(s)	Les sept entremetteurs
Editeur	Mines de rien
Format	Broché
Date de parution	29/11/2016
ISBN	978-2-917848-47-0
Dimensions (cm)	22 x 27 x 1.9
Titre de l'œuvre	les 7 entremetteurs
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	141
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	830 g
Photographe	Nicolas Rabot, Pascal Rabot
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	Pâtissiers - made in Bordeaux (Broché)
EAN	9782917848470
Thème CLIL	Cuisine régionale