Pâtisseries orientales (Broché)

Livres desserts et patisseries
Laurence Lefebvre

Collection

Delta 2000 pratique

Editeur

SAEP

Date de parution

20/11/1999

La préparation des recettes contenues dans cet ouvrage, provenant d'Algérie, de Tunisie, du Maroc ou de la Turquie, est le plus souvent réservée aux jours de fête qui ponctuent l'année. Certains desserts sont d'ailleurs indissociables de fêtes particulières : M'Hencha ou Haloua rhifa pour les mariages, le Sellou ou l'Amlou pour le Ramadan.

Mais d'autres douceurs sont consommées toute l'année, les crêpes - Mlaoui, Rghaïf, Beghrir -, les entremets - couscous sucré, riz au lait - les loukoums, les petits gâteaux secs... Des douceurs à déguster accompagnées de thé à la menthe brûlant.

Caractéristiques
Auteur(s)	Laurence Lefebvre
Collection	Delta 2000 pratique
Editeur	SAEP
Format	Broché
Date de parution	20/11/1999
ISBN	2-7372-2256-7
Dimensions (cm)	22x13
Titre de l'œuvre	pâtisseries orientales
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	95
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	200 g
Photographe	Jean-Luc Syren, Valérie Moritz
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	Pâtisseries orientales (Broché)
EAN	9782737222566