On va déguster l'Italie - du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese : tutta la cucina italiana (Reli

LIVRES DE CUISINE DU MONDEFRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY
(1)

Cuisine

Collection

Marabout

Editeur

11/12/2020

Date de parution

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Description

On va deguster l'Italie On va déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d'auditeurs tous les dimanches à 11 h. C'est aussi deux bibles devenues des succès de librairie : On va déguster et On va déguster La France. Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs. Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Comment reconnaître un panettone artisanal ? La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie ? Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté ? Faut-il de l'alcool dans le tiramisù ? Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 Fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza.

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Caractéristiques

  • Rayons
  • EAN
    9782501151801
  • Auteur(s)
    François-Régis Gaudry
  • Collection
    Cuisine
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Cathou
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Acheteur vérifié
Très fonctinnel
Très contente de cet achat,pas eu le temps de tout regarder car c’est un gros livre
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