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Olivier Coquard, 2021 - Beaujolais AOP - Blanc Sec - 75 cl

Olivier Coquard, 2021 - Beaujolais AOP - Blanc Sec - 75 cl - 1
7,5/10maCave

Label

Terra Vitis

Accords Mets et Vins

Poissons

Dégustation

Persistant, Rond

Voir les caractéristiques

Millésime 2021
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Beaujolais
Type d'appellation AOP
Cépage Chardonnay
Pays d'origine France
Label Terra Vitis
Occasion (Vin et alcool) L'apéro, c'est sacré
Contenu net 75 cl
Alcool 12,5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Poissons
Evaluation Wine advisor 7,5
Arômes Fleurs blanches, Fruits blancs
Dégustation bouche (bouche) Ronde et persistante sur les fleurs blanches.
Dégustation olfactive (Nez) Arômes éclatants de fruits à chair blanche.
Dégustation robe (Œil) Robe jaune pâle
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 2
Potentiel de garde À boire jusqu’à 3 ans
Température de service Servir à 11°C
Type de Vendanges Manuelle
Spécificités de production Les vignes du domaine sont conduites de manière très raisonnée selon la charte Terra Vitis.
Dégustation Persistant, Rond
Domaines et chateaux Olivier Coquard
Catégorie produits vin_francais
Libellé Olivier Coquard, 2021 - Beaujolais AOP - Blanc Sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

Cliquez ici pour découvrir tous nos vins du Beaujolais.

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