Ode to the truffle (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Serge Desazars de Montgailhard

Editeur

Editions Sutton

Date de parution

17/10/2018

Once the quasi-Romanesque story ofthe relationshipbetweenmenandtruffleshasbeen revealed, this book invites the reader to discover trufflesinalltheirformsbeforesharingFrench top chefs'recipes and secrets to make the best use of all the flavours and subtleties of the strangely unusual mushrooms. ThisbookreceivedtheAwardfortheBest Truffle and Mushroom Book of the Year in 2017 at the Gourmand World Cookbook Awards.

Caractéristiques
Auteur(s)	Serge Desazars de Montgailhard
Editeur	Editions Sutton
Préfacier	Yannick Alléno
Format	Relié
Date de parution	17/10/2018
ISBN	978-2-8138-1205-6
Dimensions (cm)	22 x 28 x 1.1
Nombre de pages	163
Poids du produit	1160 g
Photographe	Chanel Koehl
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9782813812056