Noix, noisettes, amandes, sésame... : cuisinez bio avec les oléagineux (Broché)

Cuisinez bio avec les fruits oléagineux Découvrez tous les bienfaits des graines (tournesol, sésame, lin...), des noix (Périgord, Brésil, cajou, macadamia, pécan...), ainsi que des noisettes, amandes et pignons d'origine biologique. Merveilles de la nature, ces fruits oléagineux sont porteurs de protéines, de bons acides gras, de fibres, de vitamines, de minéraux, d'enzymes... Ce sont des ingrédients indispensables à une alimentation quotidienne équilibrée. Apprenez à cuisiner bio, sain et gourmand avec les fruits oléagineux : . Les propriétés de ces aliments, comment les consommer et bien les digérer . Leurs formes variées : entiers, purées, poudres, huiles, « laits » végétaux . Les explications d'un professionnel des purées de fruits oléagineux biologiques . Des recettes salées et sucrées, originales et très gourmandes, faciles à réaliser