Collection
Cuisine, Beaux livres
Editeur
Sud-Ouest
Date de parution
29/09/2017
Des reportages illustrés sur la fabrication bio et artisanale des produits de la Ferme du Chatain. Laure Fourgeaud, l'auteur, raconte son parcours et l'originalité de ses fromages qui ont séduit les plus grands chefs de France Une trentaine de recettes de grands chefs parisiens (Stéphane Jeggo, David Rathgeber…) et du Sud-Ouest (Vincent Lucas, Rémy Le Charpentier, Nicolas Lamstaes…) qui travaillent la viande de chevreau et les produits laitiers de Laure. Superbes illustrations de Claude Prigent.
| Auteur(s) | Laure Fourgeaud |
|---|---|
| Collection | Cuisine, Beaux livres |
| Editeur | Sud-Ouest |
| Préfacier | Danièle Mazet-Delpeuch, Alain Dutournier |
| Format | Broché |
| Date de parution | 29/09/2017 |
| ISBN | 978-2-8177-0527-9 |
| Dimensions (cm) | 19 x 26 x 1.6 |
| Nombre de pages | 116 |
| Poids du produit | 615 g |
| Photographe | Claude Prigent |
| Thème livre de cuisine | Plats - Fromage et oeufs |
| EAN | 9782817705279 |
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