Marcel Lapierre, Vieilles Vignes, 2023 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl
- Vin du Beaujolais
- Beaujolais
- France
Accords Mets et Vins
Agneau
Dégustation
Aromatique
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Morgon |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Gamay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5% vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Agneau |
| Note de la communauté maCave | 8,3 |
| Arômes | Cerise noire |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, savourez la structure veloutée, les tannins fins et la longue finale fruitée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Au nez, laissez-vous emporter par ses arômes de fruits mûrs, de cerise noire et de mûre avec des touches épicées. |
| Dégustation robe (Œil) | Commencez par admirer sa robe rubis intense pour apprécier sa clarté et sa densité. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation | Aromatique |
| Domaines et chateaux | Lapierre Marcel |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Marcel Lapierre, Vieilles Vignes, 2023 - Morgon AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Agneau |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation bouche (bouche) | En bouche, savourez la structure veloutée, les tannins fins et la longue finale fruitée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Au nez, laissez-vous emporter par ses arômes de fruits mûrs, de cerise noire et de mûre avec des touches épicées. |
| Dégustation robe (Œil) | Commencez par admirer sa robe rubis intense pour apprécier sa clarté et sa densité. |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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